Что делать, если тесто перекисло?

Краткий ответ:

Часто нам хочется приготовить что – то для своих близких, особенно порадовать их вкусной выпечкой, и очень неприятно когда из – за небольшой погрешности тесто скисает, безусловно мы может не уследить, отвлечься на что – то ,но как быть когда это уже произошло? Тесто можно спасти следующими способами, сделайте немного нового и смешайте со старым, так же вы можете приготовить оладушки, а для выпечки сделать новое тесто, так же можно добавить воды с содой и замесить заново.

Как спасти перестоявшее тесто

Как уже говорилось, очень обидно, когда по итогу тесто оказывается перекисшим, жаль потраченных продуктов и времени, конечно речи о том, что бы его выкинуть не идет. Если вы заметили что тесто поднялось очень высокой над формой, не торопитесь печь из него, положите его на стол, перед этим рассыпьте муку на нем, помните его немного и положите обратно. Подождите 20 минут, не упустите момент! Можете брать и ставить его в духовку, когда масса достигает 4 см. Если поставить перестоявшее тесто в духовку сразу, то вы получить пористую выпечку, на вкусе это скорее всего никак не отразится, но вот с видом будут проблемы, однозначно.

Рекомендации

Перекисшее тесто, можно спасти если следовать все инструкциям. Не торопитесь его выбрасывать! Если вы передумаете печь из него, то оно отлично подойдет для жарки оладушек! Удачного вам выпекания и приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Загрузка ...
ВОТЧТО